Špernacké uzené

Vítáme Vás u jedné z nových rubrik - Recepty ze Špernacké (nejen) kuchyně! Jako první recept jsme zvolili oblíbené uzené maso po Špernacku.

Ingredience:

Na 1 osobu potřebujeme:

4 středně silné plátky dobrého uzeného masa

1 pl strouhaného křenu

1 nakládaná okurka

1 krajíc chleba

Příprava:

Na plátek uzeného masa naneseme strouhaný křen dle chuti, pro silnější povahy může být vrstva křenu silnější. Přiklopíme dalším kouskem uzeného masa a celý postup opět opakujeme - trocha křenu a přiklopíme třetím plátkem uzeného masa.

Komu se bude zdát pokrm příliš masitý, může to celé podložit posledním plátkem uzeného masa. Podáváme dle chuti s nakládanou okurkou.

A na závěr báseň opěvující udící umění našeho milého pána Bernarda z Cimburka:

Nikdo není vzpruzený, 

když podává se uzený.

Nezůstane ani kůrka!

Zvláště je-li od Cimburka.

(c)Lonwenien